Lahmacun caseiro com cordeiro picado

Lahmacun caseiro com cordeiro picado

lahmacun caseiro não é menos delicioso do que o comprado na loja. Bolos caseiros de massa fina de fermento, cordeiro picado deliciosamente temperado e com uma cobertura fresca de tomates, pepinos e cebolas, um lahmacun tem um sabor maravilhosamente apetitoso e delicioso.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 6 votos

Ingredientes

Massa levedada

  • 1/2 cubo de fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 500 g de farinha
  • Sal a gosto

Coberturas

  • 3 cebolas
  • 6 tomates
  • 2 pimentos
  • 2 dentes de alho
  • salsa, a gosto
  • 250g de cordeiro picado
  • 100ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • pimenta a gosto
  • 2 pitadas de pimenta em flocos
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 pepino
  • 2 cebolas roxas

Instruções

Prepare a massa de fermento

  1. Dissolva o fermento em 10 ml de água morna.
  2. Adicione o açúcar e uma pitada de sal.
  3. Adicione gradualmente 340 ml de água e peneire a farinha.
  4. Use o gancho de massa da mão batedeira para amassar tudo até obter uma massa lisa.
  5. Cubra a massa e deixe levedar num local quente durante cerca de 45 minutos.
  6. Prepare a pasta de carne moída

    1. Descasque as cebolas e rale-as grosseiramente com 2 tomates.
    2. Pique as cebolas pimentão muito finamente.
    3. Descasque o alho e pique finamente com a salsa.
    4. Misture bem o cordeiro picado com o óleo, a páprica e a pasta de tomate.
    5. Adicione a cebola ralada com o tomate, a páprica, o alho e a salsa.
    6. Tempere com sal e pimenta.
    7. Tempere com tomilho, cominho, pimenta e páprica em pó.

    Prepare o lahmacun

    1. 4 Corte finamente os tomates, o pepino e a cebola roxa.
    2. Divida a massa em 10 pedaços.
    3. Estenda cada um peça em uma superfície de trabalho enfarinhada com um diâmetro de aproximadamente 20 cm.
    4. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga l egen.
    5. Recheie com a massa de carne moída e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.
    6. Continue da mesma forma com os outros pedaços de massa.
    7. Cobrir o pão achatado assado com tomates, pepinos e vermelho cebola e coma quente.
    8. Tzatziki pode ser servido com o lahmacun.

Utensílios

  • tigela
  • batedeira manual com gancho de massa
  • faca
  • tábua de cortar
  • ralador
  • rolo
  • papelmanteiga

Receitas mais recentes