Lanche Dürüm frito com batatas e cogumelos
Ingredientes
- 450 g de batatas
- Sal, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de cogumelos
- 2 cebolas
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- Pimenta do reino, a gosto
- 1 maço de ervas pequenas
- 1 Bolos planos Dürüm
- 1-2 ovos
Utensílios
- pan
- liquidificador
- faca
- tabua
- colher
- frigideira
- tigela
Instruções
- Descasque as batatas, ferva em água com sal por cerca de 25 minutos.
- Retire do fogo, escorra a água.
- Adicione a manteiga, amasse no purê de batatas.
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
- Descasque as cebolas e pique-as.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite a cebola por 4-5 minutos, adicione os cogumelos, refogue mais 5-6 minutos.
- Sal, pimenta, misture com purê de batata e ervas picadas.
- Deixe esfriar.
- Coloque o pão sírio Dürüm.
- Espalhe o recheio por cima em uma camada uniforme.
- Vire tudo em um rolo bem firme.
- Faça o pãozinho Dürüm.
- Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal.
- Restando o óleo vegetal Aqueça em fogo médio.
- Mergulhe as fatias de Dürüm no ovo e frite até dourar de cada lado por alguns minutos.
- Servir o lanche Dürüm frito quentinho.
