Laranjas cristalizadas com chocolate, açúcar e baunilha
Ingredientes
- 2 laranjas
- 250 g de açúcar
- 170 ml de água
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 50 g de chocolate
Utensílios
- faca
- panela
- colher
- papelmanteiga
Instruções
- Lave as laranjas e corte em rodelas de 5 mm de espessura.
- Coloque as rodelas de laranja em uma panela com água e ferva por 5 minutos para dissolver as substâncias amargas.
- Para a calda: dissolva o açúcar na água, não
- Coloque as laranjas embebidas em uma toalha, seque-as e coloque-as de volta na panela.
- Despeje a calda e cozinhe as laranjas em fogo médio por cerca de 1,5 horas.
- A pele ficará levemente transparente.
- Laranjas em uma com Coloque uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 100 graus por 30 minutos.
- Isso lhes dará uma bela aparência de caramelo-transparente.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Tire as laranjas do forno e deixe-as esfriar, cobertas.
- Mergulhe as fatias de laranja até a metade no chocolate e coloque em papel manteiga para secar.
- Coloque as laranjas cristalizadas na geladeira até o chocolate endurecer.
Laranjas cristalizadas, limões ou limas são ótimas para decorar bolos e sobremesas!
