Lasanha de espinafre farta com ricota e parmesão
Ingredientes
- 18 folhas de lasanha
- 400 g de espinafre congelado
- 300 g de ricota
- 500 ml de leite
- 30 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 70 g de queijo parmesão
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Sal a gosto
- pimenta, a gosto
Utensílios
- pan
- batedor
- batedor
- caçarola
- caçarola
- colher
- raladordequeijo
Instruções
- Descongele o espinafre.
- Depois cozinhe em uma panela em fogo baixo por 5 minutos.
- Coloque a manteiga em uma panela.
- Adicione a farinha e faça um roux.
- Despeje o leite em um fio fino e mexa com um batedor para não empelotar.
- Adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Cozinhe o bechamel em fogo baixo, mexendo, por 5-6 minutos. O molho deve engrossar.
- Misture a ricota e o espinafre e tempere com sal.
- Despeje a água fervente sobre a lasanha.
- Deixe descansar por 2 a 3 minutos.
- Unte uma assadeira com manteiga.
- Coloque 6 folhas de lasanha no fundo da assadeira.
- Espalhe o molho sobre as folhas de lasanha e espalhe a mistura de espinafre por cima.
- Continue e finalize com folhas de lasanha como camada superior.
- Rale o parmesão em uma ralador.
- Cubra a camada superior de lasanha com o molho restante .
- Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Cozinhe a lasanha de espinafre em forno pré-aquecido por 30 minutos a 200 graus.
