Leitão assado com trigo sarraceno, ovos e cebolas

Leitão assado com trigo sarraceno

Porções: 15 pessoas | Tempo de preparação: 120 minutos

Procurando uma receita saborosa e inusitada? Então esta receita de leitão é a coisa certa! O leitão é recheado com trigo sarraceno e assado no forno – o resultado é um verdadeiro deleite para muitos!

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Leitão assado com trigo sarraceno
Leitão assado com trigo sarraceno

Porções: 15 pessoas | Preparação: 120 minutos

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Estação: Inverno, Reveillon | Região: Europa, Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 1 leitão
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de trigo sarraceno
  • 1 cebola
  • 2 ovos cozidos
  • 100g de vodka
  • sal a gosto

Instruções

  1. Primeiro mergulhe o leitão em água fria, depois em água fervente por 2-3 minutos.
  2. Limpe a pele com uma faca.
  3. Recheie o leitão com cebolas pré-cozidas, trigo sarraceno cozido no vapor e ovos picados.
  4. O leitão Esfregue com vodka e sal e coloque em uma assadeira.
  5. Coloque o leitão no forno superaquecido.
  6. Assim que o leitão estiver todo dourado, reduza o fogo e deixe o leitão cozinhar.
  7. Faça isso a cada 10 minutos com o chuvisco emergente sobre os pingos.
  8. Quando o leitão estiver cozido, abra as costelas, deixe o vapor sair e deixe esfriar por alguns minutos.
  9. Retire a sêmola de trigo sarraceno e decore com ervas e cenouras cozidas e sirva a carne.

Utensílios

  • panela grande
  • faca