Língua de porco assada com molho de creme azedo no forno

Língua de porco assada com molho de creme azedo no forno

A tenra carne da língua, que é preparada com molho picante de natas com cebola frita no forno, é particularmente saborosa e suculenta.

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Ingredientes

  • 700 g de língua de porco
  • Sal, a gosto
  • Temperos de carne, a gosto
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 150 g de natas azedas
  • 5 dentes de alho
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Lave bem as línguas de porco.
  2. Pré-cozinhe na panela por cerca de 10 minutos.
  3. Retire da água, lave rapidamente em água fria, descarte a água do cozimento.
  4. Coloque as línguas de volta na panela, tampe com água.
  5. Adicione as folhas de louro, os grãos de pimenta e o sal e cozinhe as línguas por cerca de 2 horas.
  6. Retire as línguas da panela, deixe esfriar muito rapidamente e retire a pele com cuidado.
  7. Descasque as cebolas e cortado em meio anéis.
  8. Com 2 Frite uma colher de sopa de óleo em uma panela por cerca de 5-7 minutos.
  9. Adicione o creme de leite, cozinhe por mais 2-3 minutos enquanto mexe.
  10. Tempere com temperos de carne e sal.
  11. Descasque e esprema o alho.
  12. Adicione ao molho, mexa, deixe o molho esfriar.
  13. Corte as línguas resfriadas em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
  14. Coloque em uma assadeira untada.
  15. Despeje o creme de leite molho sobre a carne da língua e cubra o prato com papel alumínio.
  16. Em forno pré-aquecido a 180° Asse por cerca de 20 minutos.
  17. Antes do S polvilhe com endro picado ou salsa picada.

Utensílios

  • panela
  • pinças de cozinha
  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • espátula
  • panela

Dica

Batatas cozidas, purê de batatas e pão fresco vão muito bem como acompanhamento.

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