Linguado assado em um empanado de parmesão do forno

Linguado assado em um empanado de parmesão do forno

Uma deliciosa cobertura de parmesão e farinha de rosca dá ao linguado um sabor maravilhoso. Assado no forno, fica pronto em apenas 20 minutos e é delicioso e suculento.

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Ingredientes

  • 4 filetes de linguado
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 limão
  • 40-50g de pão ralado
  • 50-60g Queijo parmesão
  • Ervas italianas a gosto
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de óleo vegetal

Instruções

  1. Lave os filés e seque com papel toalha.
  2. Salgue e apimente o peixe.
  3. Rale finamente as raspas do limão.
  4. Tenha cuidado para não tocar na pele branca.
  5. Pressione o alho no alho press.
  6. Coloque a farinha de rosca em uma tigela com o queijo parmesão ralado.
  7. Adicione as raspas de limão, sal, pimenta, ervas italianas e alho e misture bem.
  8. Enrole o peixe na farinha.
  9. Coloque o linguado uma assadeira untada com 2 colheres de azeite .
  10. Regue com o suco de limão e o azeite restante.
  11. Cozinhe os filés no forno a 220°C por cerca de 20 minutos.
  12. Sirva os filés de linguado assados com um acompanhamento de sua escolha ou com uma salada.

Utensílios

  • espremedor de alho
  • ralador
  • caçarola
  • tigela

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