Linguado empanado com gengibre e suco de frutas cítricas

Linguado empanado com gengibre e suco de frutas cítricas

Porções: 3 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

Os filetes de solha fritos são um prato principal bonito e saudável. Bem temperado e empanado em pão ralado, o linguado tem uma crosta estaladiça e castanha e distingue-se pelo seu sabor maravilhoso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Linguado empanado com gengibre e suco de frutas cítricas
Linguado empanado com gengibre e suco de frutas cítricas

Porções: 3 pessoas | Preparação: 45 minutos

Os filetes de solha fritos são um prato principal bonito e saudável. Bem temperado e empanado em pão ralado, o linguado tem uma crosta estaladiça e castanha e distingue-se pelo seu sabor maravilhoso.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de peixe | Cozinha: Receitas austríacas

Ingredientes

  • 3 solha, pequena
  • 1 limão
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 2 ovos
  • 70-80g de farinha
  • 150g de farinha de rosca
  • 300-400ml de óleo vegetal

Utensílios

  • faca
  • toalhas de papel
  • espremedor de citrinos
  • tigela
  • tigela de pão
  • virador

Instruções

  1. Retire as barbatanas do linguado limpo.
  2. Lave o peixe em água corrente e seque com papel toalha.
  3. Esprema 1 colher de sopa de suco de um limão.
  4. Misture o sal, a pimenta e o gengibre.
  5. Mexa o peixe com ele Esfregue e deixe por 20 minutos.
  6. Bata os ovos em uma tigela.
  7. Para empanar, adicione a farinha na segunda tigela.
  8. Coloque a farinha de rosca na terceira tigela.
  9. Enrole cada um primeiro na farinha, depois nos ovos Mergulhe e polvilhe com farinha de rosca, sacudindo o excesso.
  10. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  11. Frite o peixe por 4-5 minutos de cada lado.
  12. Depois coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
  13. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do tamanho do peixe.