Liverwurst picante com bacon caseiro – propagação saudável

Instruções

1. Lave os fígados de frango com água fria.
2. Seque com papel toalha.
3. Corte os fígados em cubos pequenos.
4. Corte o bacon em cubos também.
5. Aprox. Derreta 25 g de manteiga em uma frigideira em temperatura média.
6. Frite o bacon por cerca de 3 minutos até dourar.
7. Descasque e pique finamente o dente de alho.
8. Adicione os fígados de frango, o alho e o tomilho seco ao panela com o bacon.
9. Aprox. Frite por 9-10 minutos. Quanto maiores os pedaços de fígado, maior o tempo de assar.
10. Deglaze com xerez.
11. Tempere com sal e pimenta.
12. Mexa bem e refogue por mais 3-4 minutos.
13. Pure o fígado e o bacon com a mão liquidificador , até formar uma salsicha de fígado fina e espalhável.
14. Despeje a salsicha de fígado em uma tigela.
15. Derreta a manteiga restante.
16. Despeje na salsicha de fígado e mexa bem.
17. Despeje a salsicha de fígado em copos e deixe para esfriar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente .
18. Depois coloque na geladeira por cerca de 2-3 horas para esfriar completamente.

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