Macarrão com ervilhas em molho cremoso com parmesão

Macarrão com ervilhas em molho cremoso com parmesão

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 30 minutos

A massa é popular com muitos e é sempre possível! Esta variante é cozinhada com vagens de ervilha frescas e ervilhas congeladas e servida com molho cremoso de natas e parmesão. Os sabores de limão e menta adicionam algo especial ao prato de massa e fazem algo especial fora do comum.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Macarrão com ervilhas em molho cremoso com parmesão
Macarrão com ervilhas em molho cremoso com parmesão

Porções: 4 pessoas | Preparação: 30 minutos

A massa é popular com muitos e é sempre possível! Esta variante é cozinhada com vagens de ervilha frescas e ervilhas congeladas e servida com molho cremoso de natas e parmesão. Os sabores de limão e menta adicionam algo especial ao prato de massa e fazem algo especial fora do comum.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono, Verão | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Pratos de massa | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • Sal a gosto
  • 500g de massa
  • 200g de ervilhas, frescas
  • 150g de ervilhas, congeladas
  • 120ml de natas
  • 120g de parmesão 1 lima
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1-2 raminhos de hortelã

Utensílios

  • pan
  • knife
  • cuttingboard
  • bowl
  • sieve
  • ralter
  • citrus press

Instruções

  1. Ferva água levemente salgada em uma panela e adicione o macarrão.
  2. Lave as ervilhas frescas, seque e corte ao meio.
  3. Após 2 minutos de cozimento, adicione as vagens de ervilha e as ervilhas congeladas.
  4. Finalize as instruções da embalagem do macarrão Garkochen.
  5. Primeiro despeje cerca de 200 ml do líquido de cozimento em uma tigela, depois coe o macarrão e as ervilhas em uma peneira e coloque-os de volta na panela.
  6. Aprox. Adicione 80 ml do líquido da cozedura e as natas batidas.
  7. Rale finamente o parmesão no ralador e adicione cerca de 100 g ao tacho.
  8. Depois, deixe ferver o conteúdo e deixe ferver em lume médio durante aprox. . 2 minutos, enquanto Mexa o molho com frequência.
  9. Se o macarrão parecer muito seco, adicione um pouco mais do líquido do cozimento.
  10. Lave o limão, seque, rale as raspas e use um espremedor de frutas para espremer o suco.
  11. Lave, seque e pique as folhas de hortelã.
  12. Taça do molho Retire do fogo, adicione as raspas e o suco de limão, sal, pimenta e hortelã ao macarrão e mexa bem.
  13. Polvilhe com o restante do parmesão antes de servir.