Massa aromática com abobrinha, salmão, alho e limão

Massa aromática com abobrinha

Esta é uma receita de massa simples que tem um sabor delicioso e também chama a atenção. Notas picantes de manjericão e raspas de limão adicionam um sabor sofisticado a este prato de massa simples com legumes frescos e peixe macio. É assim que a massa pode ser apreciada!

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Ingredientes

  • 2-3 abobrinhas
  • 250 g de lombo de salmão
  • 2 dentes de alho
  • 2-3 ramos de manjericão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 450 g de massa
  • Sal a gosto
  • 60 ml vinho branco seco
  • Pimenta preta, a gosto
  • ½ limão

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão em uma panela de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Lave as abobrinhas e corte em fatias finas.
  3. Como alternativa, use um descascador de legumes para ralar as abobrinhas.
  4. Corte os filés de salmão em pedaços pequenos pedaços.
  5. Descasque o alho e pique finamente .
  6. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de manjericão.
  7. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira.
  8. Adicione as tiras de abobrinha e refogue por aprox. 5- 6 minutos.
  9. Adicione o alho e refogue por aprox. Despeje o vinho branco, mexa e deixe o líquido ferver.
  10. Adicione o salmão, manjericão, sal e pimenta e cozinhe por cerca de 3 minutos até o salmão ficar macio.
  11. Coe o macarrão em uma peneira e reserve cerca de 1 xícara da água do macarrão .
  12. Depois adicione o macarrão e um pouco da água do macarrão na panela e misture bem.
  13. Lave o limão e rale as raspas com uma fina ralador.
  14. Depois polvilhe as raspas de limão sobre a massa.
  15. Antes de servir Decore com folhas de manjericão, se quiser.

Utensílios

  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • fatiador de legumes
  • frigideira
  • coador de massa
  • ralador

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