Massa cremosa com mexilhões e molho de creme de vinho branco

Massa cremosa com mexilhões e molho de creme de vinho branco

com mexilhões e molho de creme de vinho branco é um verdadeiro clássico da cozinha italiana. O prato é muito fácil de cozinhar e tem um sabor maravilhoso como um feriado no Mediterrâneo. O molho de creme de vinho branco torna a massa incrivelmente deliciosa e cremosa.

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Ingredientes

  • 400g de massa
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 450g de mexilhões sem casca, congelados
  • 150g de cogumelos
  • 1 dente de alho
  • 180ml de vinho branco, seco
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 360 ml creme
  • ervas, a gosto
  • suco de limão, a gosto

Instruções

  1. Descongele os mexilhões.
  2. Cozinhe a massa em uma panela com água e sal por cerca de 12 minutos al dente e coe.
  3. Limpe, lave e seque os cogumelos.
  4. Corte em pedaços médios.
  5. Descasque os cogumelos. alho e pique finamente.
  6. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande.
  7. Frite os mexilhões por cerca de 3 minutos, cubra e reserve em uma tigela.
  8. Limpe a panela com panos de cozinha.
  9. Aqueça a manteiga restante.
  10. Coloque os cogumelos na panela Coloque na panela, refogue por aproximadamente 3-5 minutos.
  11. Adicione o alho, refogue por 2-3 minutos.
  12. Deglace com vinho branco, tempere com sal e pimenta.
  13. Adicione os mexilhões e o creme de leite e frite por aproximadamente 8-9 minutos Deixe ferver.
  14. Deixe ferver suavemente por 1-2 minutos.
  15. Incorpore cuidadosamente a massa.
  16. Deixe tudo ferver. por cerca de 1 minuto.
  17. Regue a massa com mexilhões e molho de creme de vinho branco com ervas picadas e regue com suco de limão espremido.
  18. O prato pronto Sirva quente imediatamente.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copo medidor
  • colher de mesa
  • panela
  • faca
  • tábua de cortar
  • coador
  • frigideira
  • espátula
  • tigela

Dica

Você pode polvilhar o macarrão com parmesão ralado, se quiser.

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