Medalhões de carne suína com molho picante
Ingredientes
- 400-450g Lombo de Porco, desossado
- Sal, a gosto
- Pimenta Preta, a gosto
- 1 colher de sopa de Óleo Vegetal
- 2 Limas
- 100g de Açúcar Mascavo
- 1 colher de chá de Alho, moído
- 240ml Molho Barbecue
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- película aderente
- macete de cozinha
- frigideira
- espremedor de citrinos
- tigela
Instruções
- Corte a carne de porco em pedaços de cerca de 2,5 cm de espessura ou um pouco mais grosso.
- Enrole em papel filme e achate levemente.
- Sal e pimenta em ambos os lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Medalhão de porco em uma panela Adicione uma camada e sele por cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Esprema o suco dos limões.
- Misture o açúcar, o alho e o molho barbecue em uma tigela.
- Despeje o molho na panela sobre a carne.
- Assim que ferver, reduza ligeiramente o fogo.
- Tampa a panela e cozinhe por mais 4-5 minutos.
- Sirva os medalhões de porco com batatas e uma salada fresca.
