Medalhões de porco frito com alho e mostarda em molho de natas

Medalhões de porco frito com alho e mostarda em molho de natas

Este frito é um prato simples, mas delicioso, com um aroma sutil de alho e ervas provençais. A preparação é relativamente rápida e a carne no molho cremoso tem um sabor incrivelmente delicioso. Você deve definitivamente experimentar esta receita.

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Ingredientes

  • 450g de lombo de porco
  • sal, a gosto
  • pimenta preta, a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de farinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ colher de chá de mostarda Dijon, ou mostarda em grão
  • 60 ml de caldo de galinha
  • ½ colher de chá de mistura de ervas provençais
  • 240 ml de natas
  • 2-3 ramos de salsa

Instruções

  1. Corte o lombo de porco em medalhões com 2 a 3 cm de espessura.
  2. Polvilhe com sal e pimenta dos dois lados e passe na farinha.
  3. Descasque e pique finamente o alho.
  4. Aqueça o óleo vegetal e a manteiga numa frigideira pan.
  5. Medaillons Frite por 3 minutos de cada lado até ficarem cozidos.
  6. Retire da panela e coloque em um prato.
  7. Adicione o alho, a mostarda, o caldo e as ervas provinciais na mesma panela.
  8. Despeje o molho , mexendo, por 1 minuto Prepare.
  9. Adicione o creme de leite e continue a ferver por 2 minutos.
  10. Retorne a carne de porco para a panela, tempere com sal e pimenta.
  11. Deixe ferver por 5 minutos.
  12. Sirva a carne de porco frita medalhões em molho de natas, guarnecidos com salsa.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • prato

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