Melomakarona – biscoitos de Natal gregos com canela e nozes

Instruções

Calda

1. Coloque a laranja em uma panela.
2. Adicione a água, o açúcar, os cravos e a canela.
3. Coloque a mistura para ferver.
4. Cozinhe por 3 a 4 minutos até que o açúcar se dissolva.
5. Mel para Despeje a calda, mexa e deixe esfriar.

massa

1. Para a massa, misture a semolina, a farinha e o fermento em uma tigela.
2. Em outra tigela, misture o suco de laranja, conhaque, açúcar, canela, noz-moscada, cravo e baunilha.
3. Rale finamente a casca da laranja.
4. Adicione o bicarbonato de sódio ao suco de laranja e mexa a mistura por 5-10 segundos até que o bicarbonato de sódio esteja completamente dissolvido e comece a espumar.
5. Adicione a água, o óleo, as raspas de laranja e o mel e misture bem.
6. Misture a mistura de farinha com a mistura de laranja e trabalhe tudo até obter uma massa lisa e flexível.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus, forre duas assadeiras com papel manteiga .
8. Forme a massa em pedaços do tamanho de uma noz.
9. Os pedaços de massa são ovais e de prensagem lisa.
10. Coloque os biscoitos na assadeira preparada.
11. Pique levemente por cima com um garfo.
12. Cozinhe os biscoitos Melomakarona por cerca de 20 minutos até dourar.
13. Coloque os biscoitos acabados em calda fria por 10-20 segundos, retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
14. Pique as nozes.
15. Polvilhe os biscoitos de Natal com as nozes, canela em pó e cravo e deixe secar.

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