Mini hambúrgueres com rissóis de carne, tomate cereja e queijo

Mini hambúrgueres com rissóis de carne

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Aqui está uma receita de mini hambúrguer super deliciosa para o seu próximo buffet. Como petiscos, os mini-hambúrgueres são definitivamente o destaque em todos os buffets e certamente serão os primeiros a esgotar.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Mini hambúrgueres com rissóis de carne
Mini hambúrgueres com rissóis de carne

Porções: 8 pessoas | Preparação: 60 minutos

Aqui está uma receita de mini hambúrguer super deliciosa para o seu próximo buffet. Como petiscos, os mini-hambúrgueres são definitivamente o destaque em todos os buffets e certamente serão os primeiros a esgotar.

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Estação: Verão | Região: América do Norte | Preparação: Assar | Cardápio: Comida rápida | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

Massa levedada

  • 1/2 embalagem Fermento fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 125 ml de leite
  • 20 g de manteiga
  • 60 ml de água
  • Sal a gosto
  • 300 g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de gergelim

Recheio

  • 8 tomate cereja
  • Salada de folhas a gosto
  • 5 fatias de queijo Chester
  • 4 fatias de bacon
  • 400 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta, a gosto
  • óleo, a gosto
  • ketchup, a gosto
  • mostarda, a gosto
  • maionese, a gosto

Utensílios

  • batedeira manual com pás para amassar
  • tigela
  • papelmanteiga
  • escovadecozinha
  • tigela
  • panela
  • faca
  • tábua de cortar

Instruções

Prepare a massa

  1. Misture o fermento com o açúcar.
  2. Aqueça o leite e derreta a manteiga.
  3. Mexa a água e deixe esfriar.
  4. Coloque o ovo, o sal e a farinha em uma tigela e mexa na mistura de leite.
  5. Adicione o fermento dissolvido com um gancho de massa.
  6. Deixe a massa de fermento descansar em um local quente por aproximadamente 40-50 minutos.
  7. Sove a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e molde 15- 20 bolinhas.
  8. As bolinhas Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar por 15 minutos.
  9. Bata o leite com uma gema de ovo.
  10. Pique os mini-rolos com a gema e polvilhe com sésamo sementes.
  11. Cozinhe os rolinhos por aproximadamente 15 minutos a 180 graus e deixe esfriar.

Prepare o recheio

  1. Corte os tomates em fatias.
  2. Limpe a alface e corte em pedaços pequenos.
  3. Corte o queijo fatias em 4 pedaços.
  4. Corte as fatias de bacon em tiras pequenas e frite em uma panela.
  5. Carne picada com sal e pimenta.
  6. A 15-20 pequenos Faça bolinhas e achate-as um pouco.
  7. Frite as almôndegas dos dois lados em uma panela com óleo.
  8. Corte os mini rolinhos e pincele os dois lados com ketchup, mostarda ou maionese. Coloque alface,
  9. almôndegas e queijo no pão de baixo.
  10. Depois adicione as tiras de bacon e a fatia de tomate.
  11. Cobrir com a parte de cima do mini pão e pronto!

Prenda os mini hambúrgueres com palitos de dente ou palitos de madeira.