Molho de ameixa picante com pimenta e alho para pratos de carne

Molho de ameixa picante com pimenta e alho para pratos de carne

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 15 minutos

O doce e picante feito de ameixas com coentro e alho combina particularmente bem com carne de porco e cordeiro. As notas finas de coentro e endro dão ao molho de ameixa aquela coisa certa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Molho de ameixa picante com pimenta e alho para pratos de carne
Molho de ameixa picante com pimenta e alho para pratos de carne

Porções: 10 pessoas | Preparação: 15 minutos

O doce e picante feito de ameixas com coentro e alho combina particularmente bem com carne de porco e cordeiro. As notas finas de coentro e endro dão ao molho de ameixa aquela coisa certa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono, Verão | Região: Europa Oriental | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Molhos | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 1 kg ameixas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 5 dentes de alho
  • ¹⁄₂ molho de endro
  • ¹⁄₂ molho de coentros
  • ¹⁄₂ colher de chá de malagueta
  • ¹⁄₂ colher de chá moída coentro

Utensílios

  • processador de alimentos
  • pot
  • colher de mistura

Instruções

  1. Descasque as ameixas e pique finamente em um processador de alimentos.
  2. Coloque o purê de ameixa, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo.
  3. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos.
  4. Adicione o alho picado, especiarias e coentro.
  5. Deixe ferver enquanto mexe.
  6. Retire o molho de ameixa do fogo e deixe esfriar.
  7. Molho de ameixa pode ser servido com um prato de carne.