Molho de ameixa picante com pimenta e alho para pratos de carne
Ingredientes
- 1 kg ameixas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- 5 dentes de alho
- ¹⁄₂ molho de endro
- ¹⁄₂ molho de coentros
- ¹⁄₂ colher de chá de malagueta
- ¹⁄₂ colher de chá moída coentro
Utensílios
- processador de alimentos
- pot
- colher de mistura
Instruções
- Descasque as ameixas e pique finamente em um processador de alimentos.
- Coloque o purê de ameixa, o açúcar e o sal em uma panela e leve ao fogo.
- Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o alho picado, especiarias e coentro.
- Deixe ferver enquanto mexe.
- Retire o molho de ameixa do fogo e deixe esfriar.
- Molho de ameixa pode ser servido com um prato de carne.
