Molho de caramelo vegano com peras, leite de coco e baunilha sem açúcar

Molho de caramelo vegano com peras

Delicioso caramelo com um toque sutil de baunilha e coco vem sem adoçantes ou produtos lácteos. Embora o molho de caramelo seja sem açúcar, tem um sabor delicioso e muito frutado. As peras adicionam um sabor maravilhoso ao molho de caramelo, que faz uma ótima combinação quando servida com waffles, sorvete ou qualquer outra coisa.

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Ingredientes

  • 600 g peras
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 60 ml de água
  • 500 ml de leite de coco
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções

  1. Descasque e retire o caroço das pêras.
  2. Corte as frutas em cubos pequenos e coloque em uma panela.
  3. Adicione o extrato de baunilha.
  4. Cozinhe as pêras em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo.
  5. Adicione a água e deixe ferver por 20 minutos com a tampa fechada deixe.
  6. Depois retire do fogão.
  7. Prossiga tudo com uma varinha mágica.
  8. Misture o leite de coco com o bicarbonato de sódio e despeje sobre as peras.
  9. Coloque a panela de volta no fogão e cozinhe a mistura, mexendo, por aproximadamente 1 hora.
  10. Quando o molho de caramelo engrossar e ficar dourado, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • liquidificadora

Dica

Esta calda de caramelo sem açúcar combina maravilhosamente com waffles, panquecas ou outras sobremesas.

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