Molho de pimenta piri piri picante para carne ou peixe

Molho de pimenta piri piri picante para carne ou peixe

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 28 minutos

Piri-Piri é o nome de um molho picante usado na culinária portuguesa. Este molho de pimenta picante é usado para refinar pratos de carne, como molho de churrasco e como molho. Também pode ser usado como marinada para revestir frango, carne ou peixe. As malaguetas, a paprica e o alho conferem ao molho português o seu clássico sabor picante e picante

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Molho de pimenta piri piri picante para carne ou peixe
Molho de pimenta piri piri picante para carne ou peixe

Porções: 8 pessoas | Preparação: 28 minutos

Piri-Piri é o nome de um molho picante usado na culinária portuguesa. Este molho de pimenta picante é usado para refinar pratos de carne, como molho de churrasco e como molho. Também pode ser usado como marinada para revestir frango, carne ou peixe. As malaguetas, a paprica e o alho conferem ao molho português o seu clássico sabor picante e picante

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Estação: Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Molhos | Cozinha: português

Ingredientes

  • 1 pimenta vermelha
  • 6-8 pimentas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 120ml de azeite
  • 60ml de vinagre de maçã
  • sal a gosto
  • pimenta preta a gosto

Utensílios

  • copo medidor
  • tigela com tampa
  • tábua de cortar
  • faca
  • processador de alimentos

Instruções

  1. Lave os pimentões e seque.
  2. Coloque em uma grade e asse no forno pré-aquecido na função grill por aproximadamente 8-12 minutos.
  3. Coloque em uma tigela com tampa ou saco de congelação.
  4. Aproximadamente. Deixe esfriar por 5 minutos.
  5. Retire a pele dos pimentões e retire as sementes dos pimentões.
  6. Lave os pimentões e seque.
  7. Divida-os ao meio no sentido do comprimento e corte-os em pedaços pequenos.
  8. Descasque o alho.
  9. Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos.
  10. O piri Despeje o Piri Chili Sauce em um frasco com tampa de rosca.
  11. Refrigere até que esteja pronto para usar.