Molho delicado de cogumelos com alho e parmesão para massas

Molho delicado de cogumelos com alho e parmesão para massas

Um cremoso, delicado e aromático que combina perfeitamente com massas, purê de batata, frango assado e outros pratos. Com cogumelos frescos, alho aromático e parmesão picante, este delicioso molho realçará o sabor de cada prato e o complementará maravilhosamente.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 230 g de cogumelos
  • ¹⁄₂-1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1½ xícara de leite
  • ⅔ xícara de parmesão ralado

Instruções

  1. Corte os cogumelos em fatias finas.
  2. Descasque e pique a cebola e o alho.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  4. Frite os cogumelos por 6-8 minutos.
  5. Cebola, alho, sal e pimenta Add.
  6. Cozinhe os legumes por mais 4-5 minutos.
  7. Adicione a farinha e misture bem imediatamente.
  8. Se a mistura na panela estiver muito seca, adicione um pouco de óleo.
  9. Continue a cozinhar por 30 segundos.
  10. Embaixo Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre.
  11. Certifique-se de que não há grumos de farinha na mistura.
  12. Coloque o molho para ferver e reduza um pouco o fogo.
  13. Deixe ferver por alguns segundos. mais 5-8 minutos até o molho engrossar.
  14. Retire o molho de cogumelos do fogo.
  15. Adicione o parmesão e mexa bem.
  16. Acerte mais sal e pimenta, se necessário.
  17. Sirva o molho de cogumelos com alho e parmesão por cima massas ou batatas.

Utensílios

  • tábua de corte
  • faca
  • frigideira

Receitas mais recentes