Moussaka grega com cordeiro picado e berinjela
Ingredientes
- 1 ½ kg de beringelas
- 3 colheres de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas
- 600 g de borrego picado
- 125 ml de água
- 1 colher de chá de açúcar
- pimenta a gosto
- noz-moscada, a gosto
- 6 colheres de sopa de pão ralado
- 500 g de tomate
- 100 g de queijo
Molho bechamel
- 50 g de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha
- 375 g de leite
- 3 ovos
- sal a gosto
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- panela
- colher de mistura
- panela
- panela
Instruções
- Corte as berinjelas.
- Frite em uma panela com 2 colheres de óleo até meio cozido.
- Corte a cebola e refogue com a carne picada em 2 colheres de óleo.
- Adicione a água, os temperos e a farinha de rosca. carne picada .
- Mexa tudo bem e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Corte os tomates.
- Coloque as berinjelas em uma assadeira.
- Polvilhe com queijo ralado e cubra com uma camada de carne picada.
- Repita as camadas .
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Para o molho béchamel, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha, o sal e o leite, mexendo sempre.
- Deixe o molho béchamel cozinhe um pouco.
- O molho Despeje sobre as camadas de legumes e carne.
- Cozinhe a moussaka no forno por 60 minutos.
