Muffins de Páscoa com pêssegos e chocolate – pastelaria de Páscoa

Muffins de Páscoa com pêssegos e chocolate - pastelaria de Páscoa

Os muffins de Páscoa são feitos com uma massa de chocolate e têm um sabor super delicioso. Os muffins de chocolate são cobertos com um creme leve feito de creme e creme de leite. Decorados com pêssegos, os parecem ovos fritos e combinam maravilhosamente com uma Páscoa Escovar.

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Ingredientes

Massa

  • 100ml óleo de girassol
  • 180g açúcar de cana
  • 240g farinha
  • 30g cacau em pó
  • 50g chocolate amargo
  • 1/2 p. Fermento em Pó
  • 1/2 p. Açúcar de baunilha
  • 240 ml de água
  • 1 vagem de baunilha

Cobertura

  • 120 g de natas
  • 100 g de natas azedas
  • 1 lata de pêssegos

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  2. Misture o óleo com o açúcar de cana.
  3. Bata os dois rapidamente.
  4. Rale o chocolate e adicione à mistura açúcar-óleo com a farinha, cacau em pó, fermento em pó e açúcar de baunilha.
  5. Bata tudo com a batedeira manual.
  6. Adicione a água enquanto mexe, para obter uma massa homogênea.
  7. Depois divida a massa nas formas de muffin.
  8. Cozinhe os muffins por aproximadamente 20 minutos .
  9. Os muffins de Páscoa então esfriam bem.

Cobertura

  1. Bata o creme de leite, o creme de leite e a polpa da vagem de baunilha com uma batedeira até obter uma massa firme.
  2. Espalhe o creme sobre os muffins resfriados.
  3. Coloque as metades de pêssego escorridas no creme e os muffins de Páscoa para servir o brunch de Páscoa.

Utensílios

  • Bowl
  • Bandeja de mão
  • Lata de muffin
  • Copos de papel
  • Espátula

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