Muffins salgados de couve-flor com linguiça e queijo

Muffins salgados de couve-flor com linguiça e queijo

Procurando pratos extraordinários? Este lanche simples e saudável é definitivamente um deles. A massa é feita rapidamente com couve-flor, ovos, farinha e ervas e pré-assada. Em seguida, adiciona-se o molho de tomate, as salsichas e o queijo. O forno faz o resto. E de alguma forma esses muffins são uma reminiscência de pizza, certo?

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Ingredientes

  • 1 couve-flor, aprox. 350 g
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • manjericão ou outras ervas a gosto
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de ervas italianas
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3-4 salsichas, ou linguiças defumadas, a gosto
  • 70-80g de queijo
  • 2-3 colheres de sopa de molho de pizza

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Esmague a couve-flor no liquidificador.
  3. Corte o manjericão em pedaços pequenos.
  4. Numa tigela, misture a couve-flor, os ovos, a farinha, o manjericão, o alho em pó, as ervas italianas, sal e pimenta.
  5. Unte forminhas de muffins com óleo vegetal.
  6. Em cada forma de muffins, coloque cerca de 2 colheres de sopa de massa de couve-flor; faça um pequeno entalhe no meio de cada um.
  7. E pré-asse no forno por cerca de 25-30 minutos a 200°C.
  8. Corte as salsichas em fatias pequenas.
  9. Rale o queijo em um ralador.
  10. Os muffins pré-assados com o Espalhe o molho de pizza.
  11. Coloque as salsichas no meio e polvilhe com queijo.
  12. Depois leve ao forno por mais 5-7 minutos.

Utensílios

  • liquidificador
  • tigela
  • faca
  • tábua de cortar
  • copos de muffin
  • ralador

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