Ojakhuri clássico com carne de porco e batatas
Ingredientes
- 900g de porco
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 800g de batatas
- 50g de manteiga derretida
- 2-3 cebolas
- 1 pimenta, quente
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Páprica vermelha em pó, a gosto A gosto
- Coentro, a gosto
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- frigideira
Instruções
- Corte a carne de porco em pedaços médios.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio.
- Frete a carne de porco por 15-20 minutos.
- Depois retire, escorra e reserve.
- Cozinhe as batatas Corte fatias finas.
- Coloque a manteiga derretida na panela.
- Frite as batatas em fogo médio por 15-20 minutos.
- Corte a cebola em meias argolas.
- Corte os pimentões finamente.
- Pique o alho finamente com uma faca ou pressione bem o espremedor de alho.
- Coloque a carne na panela com as batatas.
- Adicione o mínimo de óleo vegetal possível na panela.
- Adicione a cebola, o alho, o sal, calabresa e pimenta à carne de porco e às batatas.
- Tudo bem mexa.
- Cobrir a panela com uma tampa.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
- Polvilhe o ojakhuri com o coentro picado antes de servir.
é muito adequado para este prato, enquanto pedaços de carne magra não devem ser usados.
