Ovos cozidos no vapor à moda chinesa com pimenta e cebolinha

Ovos cozidos no vapor à moda chinesa com pimenta e cebolinha

Este prato vem da China e é muito popular por lá. Os ingredientes são simples e a preparação é muito rápida e fácil. Os ovos cozidos no vapor são super cremosos e deliciosos e são mais conhecidos na Alemanha como acompanhamento. No entanto, este prato também pode ser servido no café da manhã.

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 240 ml água
  • sal, a gosto
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • cebolinha, a gosto
  • chili, a gosto

Instruções

  1. Em uma tigela, bata cuidadosamente os ovos, o sal e a água com um batedor.
  2. Coloque a mistura de ovos por uma peneira.
  3. Despeje em um prato de vidro ou cerâmica.
  4. Retire as bolhas de ar da superfície e cubra a cubra bem com papel alumínio.
  5. Coloque a água para ferver em uma panela a vapor e coloque o prato nele.
  6. Cozinhe os ovos no vapor sob uma tampa em fogo médio por aproximadamente 8-10 minutos.
  7. Retire-os e deixe esfriar um pouco.
  8. Regue com óleo de gergelim e molho de soja e adicione Decore com cebolinha picada e pimenta.

Utensílios

  • whisk
  • bowl
  • glass mold
  • steamer
  • folha de alumínio

Dica

Leite ou caldo podem ser usados em vez de água para um sabor mais intenso.

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