Ovos recheados com arenque, maionese e beterraba para a véspera de Ano Novo

Ovos recheados com arenque

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 140 minutos

Ovos recheados com arenque e beterraba são um aperitivo festivo e delicioso para a véspera de Ano Novo. Embora o cozimento leve um certo tempo, a preparação não é particularmente difícil. Se você quer impressionar seus convidados, definitivamente deveria experimentar esta receita.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Ovos recheados com arenque
Ovos recheados com arenque

Porções: 6 pessoas | Preparação: 140 minutos

Ovos recheados com arenque e beterraba são um aperitivo festivo e delicioso para a véspera de Ano Novo. Embora o cozimento leve um certo tempo, a preparação não é particularmente difícil. Se você quer impressionar seus convidados, definitivamente deveria experimentar esta receita.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Silvestre | Região: Europa | Preparação: cozinheiro | Cardápio: Aperitivos, Snacks | Cozinha: receitas letãs

Ingredientes

  • 2 colheres de beterraba
  • 8-10 ovos
  • 1 cebola
  • 50 ml de água
  • 50 ml de vinagre, 9%
  • 2 filetes de arenque
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • maionese, a gosto
  • sal, a gosto

Instruções

  1. Coloque a beterraba em uma panela, cubra com água e deixe ferver.
  2. Cozinhe os legumes por cerca de 2 horas até ficarem macios.
  3. Coloque também os ovos em uma panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  4. Beterraba deixe esfriar, rale grosseiramente.
  5. Descasque e corte os ovos ao meio, separe as gemas das claras.
  6. Esmague as gemas com um garfo em uma tigela.
  7. Descasque as cebolas, pique finamente com uma faca e coloque em uma tigela pequena.
  8. Despeje água sobre ela, adicione vinagre.
  9. Deixe as cebolas marinando por 5-10 minutos.
  10. Coloque em uma peneira e esprema levemente.
  11. Pique um filé de peixe.
  12. Dice o outro filé em cubos médios.
  13. Beterraba em uma tigela Misture primeiro com óleo, depois com maionese.
  14. Adicione as gemas, as cebolas e o arenque picado.
  15. Leve sal, misture bem.
  16. Recheie o ovo metades brancas com a mistura preparada.
  17. Coloque por cima pedaços maiores de peixe.
  18. Ovos recheados com beterraba e arenque no serviço de Réveillon eren.

Alternativamente, beterrabas já cozidas podem ser usadas para economizar tempo de cozimento.

Utensílios

  • pan
  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • garfo
  • tigela
  • tigela
  • peneira