Ovos recheados com salmão e caviar como entrada
Ingredientes
- 10 ovos
- 50g crème fraîche
- 20 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda e mel
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 fatia de salmão fumado
- 50g de caviar vermelho
- salsa, para decorar
Utensílios
- pot
- knife
- tablespoon
- bowl
- saco de confeitar
- sieve
Instruções
- Cozinhe os ovos, descasque e corte ao meio com uma faca afiada.
- Use uma colher de sopa para remover a gema dura, de modo que apenas a clara do ovo permaneça.
- Coloque a gema em uma peneira para ficar bem.
- Crème fraîche, maionese Misture a gema, a mostarda, o sal e a pimenta.
- Pique o salmão defumado muito bem e misture ao creme.
- Encha o creme em um saco de confeitar e despeje nos ovos.
- Decore os ovos recheados com caviar e salsa.
