Panela de carne picada suculenta com trigo sarraceno, cebola e cenoura

Panela de carne picada suculenta com trigo sarraceno

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 45 minutos

Nesta receita super simples, uma é preparada com trigo sarraceno expressivo e cenouras crocantes. O prato tem um sabor especialmente bom se você usar trigo sarraceno marrom ou marrom escuro. É muito suculento, aromático e incrivelmente delicioso. A melhor parte é que você pode cozinhar tudo em uma panela e não perder tempo lavando a louça.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Panela de carne picada suculenta com trigo sarraceno
Panela de carne picada suculenta com trigo sarraceno

Porções: 4 pessoas | Preparação: 45 minutos

Nesta receita super simples, uma é preparada com trigo sarraceno expressivo e cenouras crocantes. O prato tem um sabor especialmente bom se você usar trigo sarraceno marrom ou marrom escuro. É muito suculento, aromático e incrivelmente delicioso. A melhor parte é que você pode cozinhar tudo em uma panela e não perder tempo lavando a louça.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas gregas

Ingredientes

  • 200g de trigo sarraceno
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 250-350g de carne de porco picada
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 380ml de água
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta

Instruções

  1. Coloque o trigo sarraceno em uma peneira, enxágue brevemente com água fria e escorra bem.
  2. Descasque e lave a cenoura, a cebola e o alho.
  3. Rale a cenoura grosseiramente, corte a cebola em rodelas e esprema o alho em uma prensa .
  4. In Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira funda.
  5. Frite o trigo sarraceno por cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre, até que comece a cheirar a “noz”.
  6. Retire da panela e coloque em um prato.
  7. Coloque o óleo restante na panela.
  8. Refogue as cebolas e as cenouras por aproximadamente 4-5 minutos.
  9. Adicione a carne picada, refogue por aproximadamente 13-15 minutos até ficar quebradiça.
  10. Adicione o ketchup e alho na carne, mexa bem.
  11. Trigo mourisco na panela Adicione a carne picada, despeje água fervente sobre ela.
  12. Tempere com sal e pimenta.
  13. Tampa a panela com a tampa.
  14. Deixe tudo ferver em fogo baixo. uma temperatura baixa por cerca de 15-20 minutos até que o trigo sarraceno esteja macio.
  15. No entanto, não deve haver mingau, o trigo sarraceno ainda deve ser um w ser um pouco carnudo.
  16. Retire a panela do fogo.
  17. Deixe a panela de carne picada com trigo sarraceno e cenoura descansar sob a tampa por cerca de 10 minutos.
  18. Sirva o prato em uma tigela.
  19. Decore a panela de carne picada com salsa picada e sirva imediatamente.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copo medidor
  • colher de mesa
  • colher de chá
  • tábua de cortar
  • faca
  • descascador de legumes
  • espremedor de alho
  • coador
  • frigideira com tampa
  • colher de pau
  • prato