Panquecas de abóbora picantes com canela, gengibre e passas

Panquecas de abóbora picantes com canela

Estas deliciosas panquecas de abóbora são rápidas e fáceis de preparar. Passas, canela, noz-moscada, gengibre, pimenta da Jamaica e uma pitada de baunilha fazem dele um deleite.

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Ingredientes

  • 250-270g puré de abóbora
  • 1 ovo
  • 90g açúcar mascavado
  • ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica, em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 220 g de farinha
  • 60 ml de leite
  • 40 g de passas
  • 120 ml de óleo

Instruções

  1. Misture o purê de abóbora com o ovo, o açúcar, as especiarias e o extrato de baunilha.
  2. Combine com a farinha e o leite.
  3. Adicione as passas e mexa novamente.
  4. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
  5. Despeje a massa na frigideira .
  6. Fry as panquecas de abóbora por alguns minutos de cada lado até dourar.

Utensílios

  • bowl
  • colher de mistura
  • whisk
  • pan
  • turner

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