Panquecas de abobrinha suculentas com alho-poró, alho e especiarias

Panquecas de abobrinha suculentas com alho-poró

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 30 minutos

Esses incomuns e suculentos definitivamente precisam estar preparados. Em pouco tempo você pode ter um jantar delicioso aqui, que toda a família vai desfrutar. Alho-poró assado com alho perfumado, em combinação com a abobrinha crocante resulta em um sabor particularmente delicioso e rico.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Panquecas de abobrinha suculentas com alho-poró
Panquecas de abobrinha suculentas com alho-poró

Porções: 4 pessoas | Preparação: 30 minutos

Esses incomuns e suculentos definitivamente precisam estar preparados. Em pouco tempo você pode ter um jantar delicioso aqui, que toda a família vai desfrutar. Alho-poró assado com alho perfumado, em combinação com a abobrinha crocante resulta em um sabor particularmente delicioso e rico.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa, Europa Oriental | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de legumes, Vegetariano | Cozinha: Receitas bielorrussas

Ingredientes

  • 2 talo de alho-francês
  • 1-2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite, + para fritar
  • 1 abobrinha
  • 120 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro, moída
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 150ml de leite
  • ervas, a gosto

Utensílios

  • faca
  • pana
  • ralador
  • bowl
  • sieve
  • colher
  • turner

Instruções

  1. Corte as partes claras do alho-poró em anéis.
  2. Pique o alho com uma faca.
  3. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
  4. Frete o alho-poró por 7 a 10 minutos até ficar macio.
  5. Também adicione o alho à panela.
  6. Retire os legumes do fogo após um minuto ou dois.
  7. Deixe-os esfriar.
  8. Grave a abobrinha em um ralador grosso e esprema o suco.
  9. Cole a farinha e coloque em uma tigela misture com o fermento, as especiarias e o sal.
  10. Misture as abobrinhas raladas com o alho-poró, a mistura de farinha, ovo, leite, ervas picadas e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela funda.
  11. Misture tudo corretamente.
  12. Se a mistura estiver um pouco grossa demais, adicione um pouco de leite.
  13. Aqueça o óleo em uma panela.
  14. Use uma colher para colocar a massa de abobrinha na panela.
  15. Frite as panquecas de abobrinha até dourar, cerca de 3-4 minutos de cada lado.