Panquecas de batata aromáticas com abóbora, maçã e kefir

Panquecas de batata aromáticas com abóbora

Deliciosamente fofo e aromático com abóbora e maçã que têm um aroma agradavelmente frutado. Estes bolinhos de abóbora são uma ótima receita e são perfeitos durante a temporada de abóbora.

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Ingredientes

  • 200 g de abóbora descascada
  • 1 maçã
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de açúcar
  • 150 ml de kefir
  • 130 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2-3 colheres de sopa de óleo

Instruções

  1. Grave a abóbora junto com a maçã em um ralador fino.
  2. Misture ambos em uma tigela.
  3. Em uma tigela separada, bata os ovos com sal e açúcar.
  4. Despeje o kefir e misture bem.
  5. Abóbora e Adicione a maçã.
  6. Adicione a farinha e o fermento e mexa novamente.
  7. Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo.
  8. Retire a massa e frite as panquecas de batata na panela até dourar dos dois lados.
  9. Sirva as panquecas com xarope de ácer ou mel .

Utensílios

  • ralador
  • tigela
  • misturador manual
  • colher de mistura
  • pan
  • espátula suíça

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