Panquecas de legumes tenras com repolho branco e ervas

Panquecas de legumes tenras com repolho branco e ervas

Estas panquecas de vegetais fritas são absolutamente deliciosas em todas as refeições. Servidas com molho ou molho, essas panquecas também são ótimas para vegetarianos.

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Ingredientes

  • 200 g repolho branco
  • 2 raminhos de endro ou salsa
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de óleo vegetal

Instruções

  1. Rale o repolho em pedaços médios ou pique no liquidificador.
  2. Pique o endro ou a salsa.
  3. Em uma tigela, misture o repolho com as ervas, os ovos, a farinha, a água e o sal até ficar homogêneo.
  4. Unte uma frigideira com óleo vegetal e aqueça bem.
  5. Despeje um pouco da massa na frigideira e frite a panqueca por cerca de 2 minutos.
  6. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  7. Cozinhe o restante das panquecas na mesma maneira.
  8. Sirva as panquecas de legumes com molho ou molho .

Utensílios

  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • tigela

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