Panquecas fofas com fermento e kefir
Ingredientes
- 15 g de fermento, fresco
- 2 c.c. de açúcar
- 250 ml de kefir, morno
- 250 g de farinha
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100-120 ml de água
- 2 c.s. de óleo vegetal, + um pouco para escovar
Utensílios
- bowl
- batedor
- película aderente
- frigideira
- tornador
Instruções
- Misture o fermento, misture com o açúcar em uma tigela.
- Coloque o kefir morno.
- Adicione um pouco de farinha, misture bem.
- Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.
- Adicione os ovos e a farinha restante.
- Misture bem até a mistura ficar homogênea.
- Adicione sal e água quente, mexa novamente.
- Cubra a massa e deixe crescer por mais 20-25 minutos.
- Depois despeje 2 colheres de sopa de óleo e misture bem.
- Unte a frigideira com óleo.
- Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
