Panquecas rápidas de abobrinha com camarão, alho e ervas

Panquecas rápidas de abobrinha com camarão

Estes têm um sabor interessante devido à adição de camarão. Os bolinhos ganham o seu aroma intenso com casca de limão e alho e são condimentados com ervas.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 500 g de curgetes
  • 1 c.de chá de sal marinho
  • 100-150 g de gambas descascadas
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1-2 ramos de ervas
  • 1 ovo
  • 60-70 g de farinha
  • Pimenta preta a gosto
  • 3 colheres de óleo vegetal

Instruções

  1. Rale grosseiramente a abobrinha.
  2. Misture os legumes com sal e coloque em uma peneira.
  3. Deixe a abobrinha descansar por 35 minutos.
  4. Depois esprema delicadamente para remover o excesso de líquido.
  5. Usando uma faca, pique os camarões em pedaços pequenos Corte.
  6. Rale finamente as raspas de limão.
  7. Rale o alho bem fininho.
  8. Corte as ervas em pedaços pequenos.
  9. Numa tigela, misture bem a abobrinha com os camarões, raspas de limão, ovo, alho, ervas, farinha e pimenta.
  10. Em a Aqueça a frigideira em fogo médio.
  11. Adicione a mistura de abobrinha na forma de pequenas panquecas.
  12. Fry-los por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
  13. Sirva as panquecas de abobrinha com o molho de sua preferência.

Utensílios

  • ralador
  • peneira
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • frigideira
  • espátula

Receitas mais recentes