Panquecas veganas de banana com leite de soja e óleo de coco

Panquecas veganas de banana com leite de soja e óleo de coco

Porções: 3 pessoas | Tempo de preparação: 25 minutos

A receita vegana de panquecas não contém ovos nem produtos lácteos de origem animal. As deliciosas panquecas de banana têm um aroma frutado delicado e são maravilhosas para o café da manhã.

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Panquecas veganas de banana com leite de soja e óleo de coco
Panquecas veganas de banana com leite de soja e óleo de coco

Porções: 3 pessoas | Preparação: 25 minutos

A receita vegana de panquecas não contém ovos nem produtos lácteos de origem animal. As deliciosas panquecas de banana têm um aroma frutado delicado e são maravilhosas para o café da manhã.

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Estação: Primavera, Verão | Região: América do Norte | Preparação: Assar | Cardápio: Vegano, café da manhã | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

  • 1¹⁄₄ xícara de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ¹⁄₄ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 banana, grande, madura
  • 1 colher de sopa de óleo de coco, + óleo de coco ou outro óleo vegetal para fritar
  • ¾ xícara de leite de soja
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Utensílios

  • peneira
  • bowl
  • garfo
  • bowl
  • misturador manual
  • pan
  • turner

Instruções

  1. Coloque a farinha por uma peneira em uma tigela.
  2. Misture o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
  3. Esmague as bananas maduras com um garfo em uma tigela pequena.
  4. Adicione o óleo de coco e o leite de soja ao purê de banana e misture bem.
  5. Pré-aqueça a panela com um pouco de óleo em fogo médio.
  6. Use uma colher ou concha para espalhar a massa em uma panela para formar uma panqueca redonda.
  7. Frite as panquecas dos dois lados até dourar e saboreie com frutas de sua escolha.