Pão de lentilha com arroz, ervas e alho

Pão de lentilha com arroz

O pão de lentilha com arroz e alho é perfeito para quem gosta de cozinha vegetariana. A saudável mistura de lentilhas, arroz e legumes com ervas aromáticas é perfeita para um jantar festivo. As lentilhas precisam ser embebidas, cozidas e depois misturadas com legumes salteados. Assado no forno, pode ser servido.

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Ingredientes

  • 300 g de lentilhas, verdes
  • 1 l de caldo de legumes
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal, + um pouco para untar
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de arroz cozido
  • 100 g de ketchup ou molho barbecue
  • sal, a gosto
  • 1 colher de chá. mistura de ervas, italiana
  • pimenta preta, a gosto

Instruções

  1. Coloque as lentilhas em uma panela, despeje água fria sobre elas, deixe-as de molho por 1-2 horas.
  2. Depois coe, despeje o caldo.
  3. Cozinhe as lentilhas por 30-40 minutos até ficarem macias.
  4. Em seguida, retire do fogo, retire e amasse com um garfo até formar um purê grosso.
  5. Pré-aqueça o forno a 175°C.
  6. Unte uma assadeira retangular estreita com óleo vegetal.
  7. Descasque a cebola e o alho e corte em cubos pequenos.
  8. Fry no óleo vegetal por 3 a 4 minutos, até ficarem macios.
  9. Misture as lentilhas, legumes salteados e arroz em uma tigela.
  10. Adicione metade do ketchup, sal e especiarias e misture bem.
  11. Despeje a lentilha mistura no prato.
  12. Asse com uma espátula .
  13. Cozinhe o pão de lentilha por 1 hora no forno pré-aquecido.
  14. Unte a cada 15 minutos com o restante do ketchup.

Utensílios

  • Assadeira quadrada
  • Taça
  • Garfo
  • Tigela
  • Espátula

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