Pargo assado com camarões, cogumelos e mexilhões

Pargo assado com camarões

com um delicioso recheio de marisco e cogumelos tem um sabor muito tenro. A crosta de queijo dá ao peixe um sabor aromático e torna-o um prazer de comer.

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Ingredientes

  • 100 g de gambas
  • 100 g de mexilhões
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 4-5 cogumelos
  • 100 ml de natas
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 dente de alho
  • 2 douradas
  • 100 g de queijo

Instruções

  1. Despeje água fervente sobre os camarões e deixe ferver por 1 minuto.
  2. Cozinhe os mexilhões por 2-3 minutos.
  3. Pique a cebola e refogue em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo por 5-6 minutos. Transfira as cebolas para um prato.
  4. Frite os cogumelos picados na mesma panela por 7-10 minutos.
  5. Adicione as cebolas e os frutos do mar aos cogumelos.
  6. Remate com creme e sal a gosto.
  7. Mexa em o alho esmagado.
  8. Faça dois cortes paralelos no dorso da dourada.
  9. Corte a espinha dos dois lados com uma tesoura de cozinha.
  10. Lave o peixe e seque com papel toalha.
  11. Forme pequenos barcos com papel-alumínio e unte-os com óleo.
  12. As douradas no interior.
  13. Cobrir o recheio preparado sobre as douradas.
  14. Coloque o peixe num tabuleiro e leve ao forno a 180 °C durante cerca de 30-40 minutos.
  15. 5-7 minutos antes do final do cozimento, polvilhe a dourada com queijo ralado grosso e termine de assar o peixe.

Utensílios

  • panela
  • panela
  • espátula
  • espremedor de alho
  • tesoura de cozinha
  • faca

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