Pargo assado com limões, cebolas e ervas frescas
Ingredientes
- 1 dourada
- 1 cebola, pequena
- 2-3 raminhos de salsa
- ⅓ colher de chá de sal
- Pimenta preta a gosto
- Tempero de peixe a gosto
- 1-2 rodelas de limão
- 1 colher de chá de azeitona óleo
Utensílios
- tábua de corte
- faca
- colher de chá
- folha de alumínio
Instruções
- Limpe, estripe, escame e lave bem a dourada em água corrente.
- Depois seque.
- Descasque a cebola e corte ao meio.
- Lave a salsa, sacuda e pique finamente.
- 2 /3 das cebolas Coloque num pedaço de papel de alumínio.
- Esfregue o interior e o exterior da dourada com sal, pimenta e especiarias.
- Coloque sobre as cebolas.
- Coloque as restantes cebolas, salsa picada e 1- 2 rodelas de limão na cavidade abdominal.
- Peixe Regue com um pouco de azeite.
- Envolva em papel alumínio.
- Cozinhe a dourada em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos.
- Abra o papel alumínio e asse o peixe por mais 10 minutos até ficar crocante e dourado.
Batatas com alecrim, quark de ervas ou maionese de açafrão combinam bem com douradas assadas.
