Pastel de orelhas de porco crocante feito de massa de fermento com baunilha e açúcar

Pastel de orelhas de porco crocante feito de massa de fermento com baunilha e açúcar

O sabor desta massa de açúcar macia e fofa com uma crosta de açúcar crocante fará com que todos voltem à infância. Estas orelhas de porco são crocantes, doces e muito aromáticas e perfeitas para qualquer festa de chá.

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 200g de açúcar
  • 5 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 300ml de leite, + 1 colher de sopa de esmalte
  • 2 colher de chá de fermento seco
  • 550g de farinha
  • 100g de manteiga
  • 1 gema de ovo

Instruções

  1. Em uma tigela, misture os ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, óleo vegetal, sal e extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  2. Adicione o leite morno e o fermento e mexa bem.
  3. Adicione a farinha aos poucos.
  4. Amassar até formar uma massa macia e massa ligeiramente pegajosa.
  5. Enrole a massa numa bola, coloque numa tigela e cubra com película aderente.
  6. Deixe a levedar num local quente durante 2 horas.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  8. Linha uma assadeira com papel manteiga.
  9. Derreta a manteiga.
  10. Bata as gemas e uma colher de sopa de leite com um garfo.
  11. Quando a massa dobrar de volume, amasse novamente e divida em 12 porções iguais.
  12. Cada 3- Abra uma folha oval com 4 mm de espessura.
  13. Depois pincele com manteiga, polvilhe com açúcar e enrole em rolos apertados.
  14. Junte as bordas.
  15. Depois dobre ao meio e junte as pontas.
  16. Pedaços de massa no meio do corte Corte a dobra lateral no sentido do comprimento e abra com cuidado nen.
  17. Coloque as orelhas de porco em uma assadeira e cubra com uma toalha.
  18. Deixe descansar em um lugar quente por 15-20 minutos e pincele com a mistura de gema de ovo e leite.
  19. Cozinhe as orelhas de porco por 20- 25 minutos até dourar.

Utensílios

  • tigela
  • assadeira
  • película aderente
  • colher de mesa
  • garfo
  • rolo

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