Pato assado com arroz, maçãs, limões e laranjas

Pato assado com arroz

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 170 minutos

Com maionese, o fica com uma crosta marrom-dourada apetitosa. O recheio aromático com frutas proporciona um sabor interessante.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Pato assado com arroz
Pato assado com arroz

Porções: 8 pessoas | Preparação: 170 minutos

Com maionese, o fica com uma crosta marrom-dourada apetitosa. O recheio aromático com frutas proporciona um sabor interessante.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: receitas polonesas

Ingredientes

  • 1,5kg de pato
  • Sal, a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de caril
  • 1 colher de chá de paprica em pó
  • 1 colher de chá de coentros
  • 200g de arroz
  • 50g de manteiga
  • 6 maçãs
  • ½ limão
  • 1 laranja
  • 50g maionese
  • 1-2 colheres de sopa de óleo

Instruções

  1. Lave o pato e seque com papel toalha.
  2. Retire o excesso de gordura.
  3. Esfregue por dentro e por fora com sal, pimenta e temperos.
  4. Deixe em temperatura ambiente por 60 minutos.
  5. Cozinhe o arroz em água e sal até ficarem macias.
  6. Misture com manteiga e sal e deixe esfriar.
  7. Corte as maçãs em pedaços pequenos e regue com suco de limão.
  8. Descasque a laranja e corte em pedaços não muito grandes.
  9. Misture o arroz com as maçãs e a laranja. Coloque algumas maçãs de lado.
  10. Recheie o pato com ele, costure com barbante de cozinha ou prenda com palitos de dente para que o recheio não caia.
  11. Esfregue o pato com maionese.
  12. Coloque em uma assadeira untada .
  13. Se ainda sobrarem maçãs do recheio, arrume-as em volta do pato.
  14. Cozinhe o pato no forno a 220°C por cerca de 2 horas e meia.
  15. Se o pato começar a dourar muito rapidamente , cubra com papel alumínio.

Utensílios

  • corda de cozinha
  • torradeira
  • panela de arroz
  • tigela
  • palito