Pato assado crocante com esmalte de mel para o Natal
Ingredientes
- 1 pato
- sal, a gosto
- ¼ xícara de mel
- ¼ xícara de suco de laranja
- 4-5 colheres de chá de molho de soja
- molho de pimenta, a gosto
Utensílios
- toalhas de papel
- faca
- esteira
- escova de cozinha
- pote
- colher
Instruções
- Lave o pato e seque com papel toalha.
- Salgue todos os lados.
- Use uma faca afiada para fazer cortes rasos na pele.
- Amarre os pés com um fio grosso.
- Coloque o pato no arame grelha e coloque uma bandeja de gotejamento embaixo.
- Coloque as aves em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- Dependendo do peso do pato, asse com 1 kg por 1 hora.
- Para a cobertura, adicione o mel, a laranja suco, molho de soja e mexa o molho de pimenta em uma panela.
- Aqueça ligeiramente no fogão.
- Derrame a cobertura sobre o pato assado a cada 10-15 minutos durante a última hora de cozimento.
- Sirva o pato assado com cozido batatas e repolho roxo.
