Pato recheado com maçãs em marinada de molho de soja com mel e suco de laranja

Pato recheado com maçãs em marinada de molho de soja com mel e suco de laranja

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 1600 minutos

Uma receita maravilhosa para uma refeição festiva no Natal. O torna-se especial em uma marinada com suco de laranja, molho de soja e mel tenro. O recheio frutado feito de maçãs azedas torna as aves perfeitas.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Pato recheado com maçãs em marinada de molho de soja com mel e suco de laranja
Pato recheado com maçãs em marinada de molho de soja com mel e suco de laranja

Porções: 8 pessoas | Preparação: 1600 minutos

Uma receita maravilhosa para uma refeição festiva no Natal. O torna-se especial em uma marinada com suco de laranja, molho de soja e mel tenro. O recheio frutado feito de maçãs azedas torna as aves perfeitas.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Natal | Região: Europa | Preparação: Assar, Cozinhar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas austríacas|receitas alemãs

Ingredientes

  • 1 laranja
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pato, 2½ kg
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 4-6 maçãs, de preferência azedas variedade

Instruções

  1. Retire a casca da laranja, certificando-se de que a camada branca da casca permaneça.
  2. Esprema 150 ml de suco de laranja da polpa.
  3. Passe o alho pela prensa.
  4. Misture tudo com o molho de soja e o mel para faça uma marinada.
  5. Lave o pato em água corrente.
  6. Remova o excesso de gordura e sebo acima da cauda.
  7. As pontas das asas também podem ser removidas antes de assar ou embrulhadas em papel alumínio para evitar queimaduras.
  8. Tempere o pato com sal e pimenta Esfregue por dentro e por fora.
  9. Espalhe a marinada sobre o pato, cubra com papel filme.
  10. Coloque na geladeira para marinar por cerca de 24 horas.
  11. Vire a ave várias vezes durante a marinada.
  12. Depois adicione a carne picada grosseiramente pato Recheie as maçãs.
  13. Fixe a abertura com palitos de dente.
  14. Coloque o pato em um tubo de assar e feche as pontas.
  15. Pique o tubo de assar várias vezes com um palito de dente.
  16. O pato em cima do ovo Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 230°C.
  17. Depois de 10 minutos, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 2 horas.
  18. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do peso da massa pato.
  19. Coloque as asas com cuidado. Corte.
  20. Cobrir o pato com o caldo e cozinhar por mais 7-10 minutos.

Utensílios

  • faca
  • espremedor de citrinos
  • espremedor de alho
  • bowl
  • palito
  • película aderente
  • tubo de assar
  • tesoura de aves