Peito de frango recheado à la Caprese com tomate e mussarela

Peito de frango recheado à la Caprese com tomate e mussarela

É rápido e fácil de preparar, mas tem um sabor muito melhor. Recheada com tomate, mussarela e manjericão, a carne é particularmente suculenta. Assado no forno, o frango fica com uma crosta deliciosa e crocante, o que dá um toque especial a este prato.

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 2-3 dentes de alho
  • 2 peitos de frango
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Ervas italianas, a gosto
  • 1-2 tomates
  • 1-2 raminhos de manjericão
  • 100-150 g de mussarela ou outro queijo
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

Instruções

  1. Pique o alho finamente com uma faca.
  2. Misture a manteiga derretida com o alho em uma tigela.
  3. Corte o peito de frango no sentido do comprimento em forma de leque.
  4. Regue o interior do filé com a mistura de manteiga .
  5. Em seguida, sal e pimenta e tempere com ervas italianas.
  6. Corte os tomates.
  7. Corte as folhas de manjericão em pedaços pequenos.
  8. Esfregue o queijo grosseiramente.
  9. Reserve um pouco do queijo.
  10. Corte ​tomates, folhas de manjericão picadas e queijo ralado em metade de cada peito de frango fatiado.
  11. Cobrir com a outra metade.
  12. Coloque o peito de frango em uma assadeira untada com óleo.
  13. Grete a parte superior com o restante da manteiga de alho.
  14. Cozinhe o prato por cerca de 30 minutos a 200°C.
  15. Peito de frango recheado à la Polvilhe o Caprese com o queijo restante cerca de 10 minutos antes do final do cozimento.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • tigela
  • ralador
  • casserole

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