Peito de peru assado com vinho branco e tomilho
Ingredientes
- 1 pedaço de peito de peru, com pele
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- ½ limão
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- ½ dente de alho
- 5 raminhos de tomilho
Utensílios
- toalhas de papel
- faca
- caçarola
Instruções
- Lave o peito de peru em água fria e seque com papel toalha.
- Corte a carne de peru em duas.
- Separe cuidadosamente a pele da carne sem removê-la completamente.
- Unte a carne sob a pele com amolecido
- Coloque o peito de peru com a pele virada para cima na assadeira.
- Despeje o vinho no prato.
- Regue o peito de peru com suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- Corte o limão espremido em pedaços e misture com o alho Coloque na assadeira.
- Coloque raminhos de tomilho no peito de peru.
- Cozinhe o peito de peru a 200 °C por aproximadamente 30-40 minutos.
A carne de peru está pronta quando o suco claro da carne escapar ao cortar. Se estiver avermelhado, o peito de peru precisa ficar um pouco mais no forno.
