Peito de peru assado com vinho branco e tomilho

Peito de peru assado com vinho branco e tomilho

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 55 minutos

O peito de peru é esfregado com manteiga macia. Durante o cozimento, a manteiga derrete, deixando a carne mais macia e saborosa. O peito de peru fica delicioso com tomilho, alho, limão e vinho branco.

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Peito de peru assado com vinho branco e tomilho
Peito de peru assado com vinho branco e tomilho

Porções: 4 pessoas | Preparação: 55 minutos

O peito de peru é esfregado com manteiga macia. Durante o cozimento, a manteiga derrete, deixando a carne mais macia e saborosa. O peito de peru fica delicioso com tomilho, alho, limão e vinho branco.

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Estação: Verão | Região: Ásia | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: receitas indonésias

Ingredientes

  • 1 pedaço de peito de peru, com pele
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • ½ limão
  • Sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • ½ dente de alho
  • 5 raminhos de tomilho

Utensílios

  • toalhas de papel
  • faca
  • caçarola

Instruções

  1. Lave o peito de peru em água fria e seque com papel toalha.
  2. Corte a carne de peru em duas.
  3. Separe cuidadosamente a pele da carne sem removê-la completamente.
  4. Unte a carne sob a pele com amolecido
  5. Coloque o peito de peru com a pele virada para cima na assadeira.
  6. Despeje o vinho no prato.
  7. Regue o peito de peru com suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  8. Corte o limão espremido em pedaços e misture com o alho Coloque na assadeira.
  9. Coloque raminhos de tomilho no peito de peru.
  10. Cozinhe o peito de peru a 200 °C por aproximadamente 30-40 minutos.

A carne de peru está pronta quando o suco claro da carne escapar ao cortar. Se estiver avermelhado, o peito de peru precisa ficar um pouco mais no forno.