Peixe branco assado com limão e manteiga

Peixe branco assado com limão e manteiga

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 20 minutos

Este simples mas delicioso prato de peixe com um sabor delicado pode ser preparado em apenas 20 minutos. Esta receita é maravilhosa tanto para dias de semana normais como para feriados. O peixe é primeiro selado e depois cozido no forno. Com limão e manteiga, o peixe branco assado não é apenas muito saboroso, mas também muito recheado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Peixe branco assado com limão e manteiga
Peixe branco assado com limão e manteiga

Porções: 4 pessoas | Preparação: 20 minutos

Este simples mas delicioso prato de peixe com um sabor delicado pode ser preparado em apenas 20 minutos. Esta receita é maravilhosa tanto para dias de semana normais como para feriados. O peixe é primeiro selado e depois cozido no forno. Com limão e manteiga, o peixe branco assado não é apenas muito saboroso, mas também muito recheado.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de peixe | Cozinha: Cozinha alemã

Ingredientes

  • 650-700 g filé de peixe, branco
  • sal, a gosto
  • pimenta, branco ou preto, a gosto
  • 1 limão
  • 4 colheres de sopa de manteiga

Instruções

  1. Corte o peixe em porções médias.
  2. Sal e pimenta de todos os lados.
  3. Retire metade das raspas de limão com um ralador fino ou uma faca afiada.
  4. Esprema o suco de metade do limão.
  5. Resto metade do limão, corte em fatias finas de acordo com o número de pedaços de peixe.
  6. Derreta metade da manteiga em uma panela em fogo médio.
  7. Frite o peixe por cerca de um a dois minutos de cada lado.
  8. Coloque o peixe em uma assadeira e regue com metade do suco de limão .
  9. Coloque uma fatia de limão em cada pedaço de peixe.
  10. Coloque no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
  11. Enquanto isso, derreta a manteiga restante.
  12. Misture as raspas de limão e o suco de limão em uma tigela.
  13. Retire o peixe assado do forno, regue com a manteiga de limão e sirva imediatamente.

Ao escolher o filé de peixe, certifique-se de que os pedaços de filé são grossos o suficiente e não muito finos, caso contrário o peixe ficará muito seco. Que tipo de peixe branco é usado não é crítico. Dependendo do tamanho das peças, o tempo de cozimento pode variar um pouco e deve ser ajustado.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • ralador
  • espremedor de citrinos
  • frigideira
  • tigela