Peixe branco frito em massa com cerveja
Ingredientes
- 600-700 g filetes de peixe branco
- 280 g farinha
- 1½ colher de chá de fermento em pó
- 500-700 ml de óleo vegetal
- 8 colheres de sopa de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 6 colheres de sopa cerveja, light
Utensílios
- knife
- cuttingboard
- bowl
- frypan
- papeltoalha
- prato
Instruções
- Corte o peixe em pedaços aproximadamente iguais.
- Em uma tigela, misture 100g de farinha, fermento em pó, 1 colher de sopa de óleo e leite.
- Misture o restante da farinha com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira panela em fogo médio-alto .
- Adicione a cerveja e o leite à massa antes de fritar.
- Misture bem novamente.
- Enrole o peixe na mistura de farinha.
- Depois mergulhe na massa, batendo para retirar o excesso.
- Coloque os filés em uma única camada na frigideira .
- Frite alguns minutos de cada lado até ficarem crocantes.
- Retire, coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Coloque o peixe branco frito no prato, sirva com salada.
O prato também pode ser preparado na fritadeira.
