Peixe branco frito empanado com água mineral

Peixe branco frito empanado com água mineral

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 30 minutos

Dentro da casca avermelhada e crocante estão pedaços suculentos de filé de peixe. Peixe branco frito em empanado de água mineral é delicioso e não é difícil de preparar. Para o empanado, basta misturar a água mineral com os demais ingredientes. Corte o peixe em pedaços, passe na farinha e na farinha de milho, depois mergulhe no empanado e frite até ficar crocante. Está pronta uma refeição recheada, que pode ser maravilhosamente combinada com uma salada fresca.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Peixe branco frito empanado com água mineral
Peixe branco frito empanado com água mineral

Porções: 4 pessoas | Preparação: 30 minutos

Dentro da casca avermelhada e crocante estão pedaços suculentos de filé de peixe. Peixe branco frito em empanado de água mineral é delicioso e não é difícil de preparar. Para o empanado, basta misturar a água mineral com os demais ingredientes. Corte o peixe em pedaços, passe na farinha e na farinha de milho, depois mergulhe no empanado e frite até ficar crocante. Está pronta uma refeição recheada, que pode ser maravilhosamente combinada com uma salada fresca.

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Estação: Outono, Verão | Região: Europa | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de peixe | Cozinha: Cozinha finlandesa

Ingredientes

  • 150 g de farinha
  • 80 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 450 ml de água mineral, com gás
  • 800 g de filé de peixe branco
  • pimenta preta a gosto
  • 300-400 ml óleo vegetal

Utensílios

  • tigela
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira

Instruções

  1. Misture o fermento em pó, 120g de farinha, 40g de amido e 1 colher de chá de sal em uma tigela.
  2. Adicione a água mineral, misture bem para evitar grumos.
  3. Misture a farinha restante e o amido de milho em uma tigela.
  4. Corte o peixe os filés em pedaços pequenos.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
  7. Coloque o peixe na mistura seca, sacudindo o excesso.
  8. Depois mergulhe cada pedaço em pedaços pequenos. a massa.
  9. Adicione um de cada vez na frigideira e sele alguns minutos de cada lado para dourar bem.
  10. Coloque o peixe branco frito em papel toalha para drenar o excesso de gordura.