Peixe frito em massa para ocasiões especiais

Peixe frito em massa para ocasiões especiais

Nesta receita, o filé de peixe é puxado por uma massa grossa e depois frito em óleo quente até dourar. Pode ser usado para uma ocasião festiva, bem como para a comida do dia-a-dia. O prato é rápido e fácil de preparar e tem um sabor particularmente delicioso com um molho.

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Ingredientes

  • 1500-1800 g de peixe, por exemplo, escamudo ou outro peixe
  • sal, a gosto
  • pimenta preta moída, a gosto
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 180-200 g de farinha
  • óleo vegetal, aprox . 500-600 para fritar

Instruções

  1. Lave o peixe, retire a pele.
  2. Corte o filé de peixe em porções.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Deixe descansar por 10-15 minutos.
  5. Para a massa, coloque os ovos em uma tigela com ½ colher de chá de sal e leite Bata juntos.
  6. Peneira na farinha.
  7. Misture bem com um batedor para formar uma massa grossa.
  8. Aqueça o óleo em uma frigideira em temperatura alta.
  9. Passe os filés de peixe por dentro a massa.
  10. No óleo quente de ambos os lados 3 -Frite por 4 minutos até dourar e ficar crocante.
  11. Depois coloque o peixe em papel toalha para escorrer.

Utensílios

  • balança de cozinha
  • copo medidor
  • tábua de cortar
  • faca
  • tigela
  • batedeira
  • coador
  • frigideira
  • espátula

Dica

Sirva o peixe com puré de batata, pão ou uma salada fresca.

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