Pequenos bolos de Páscoa com passas e aroma cítrico
Ingredientes
- 200 g passas
- 1 laranja
- 1 limão
- 2¹⁄₂ colher de chá de fermento rápido
- 350 ml de leite
- 180 g de açúcar
- 1 kg de farinha
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 180 ml de óleo vegetal, + 2 colheres de sopa
- glaze, a gosto
Utensílios
- toalhas de papel
- faca
- tábua de corte
- tigela
Instruções
- Deixe as passas de molho na água do cozimento e seque com papel absorvente.
- Retire as raspas da laranja e do limão e corte em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno, uma colher de sopa de açúcar e 60 g de farinha Adicione.
- Mexa tudo, deixe repousar cerca de 5-10 minutos.
- Misture a mistura com os ovos, o sal e o açúcar.
- Adicione as passas e as raspas picadas.
- Depois deite no óleo vegetal e adicione a farinha peneirada.
- Amasse até obter uma massa lisa e elástica, deve demorar cerca de 10 minutos.
- Cubra a tigela com a película aderente.
- Deixe repousar cerca de uma hora ou uma hora e meio.
- Durante este tempo, o volume deve aumentar 2- Aumente 3 vezes.
- Unte as formas com óleo vegetal, espalhe a massa nelas.
- Aprox. Deixe repousar em local quente por 20 minutos.
- O volume também deve aumentar de uma vez e meia a duas vezes durante esse tempo.
- Coloque a massa no forno e asse por aproximadamente 30 minutos a 180 °C.
- Bolo de Páscoa depois esfrie, deixe e decore com glacê e confeitos.
