Pernil de porco assado em papel alumínio com alho

Pernil de porco assado em papel alumínio com alho

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 180 minutos

A carne é primeiro marinada com alho, mostarda e especiarias. Após algumas horas de cozimento, a carne fica suculenta e muito macia. Pernil de porco assado em papel alumínio com alho é uma receita maravilhosa para impressionar seus visitantes.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Pernil de porco assado em papel alumínio com alho
Pernil de porco assado em papel alumínio com alho

Porções: 4 pessoas | Preparação: 180 minutos

A carne é primeiro marinada com alho, mostarda e especiarias. Após algumas horas de cozimento, a carne fica suculenta e muito macia. Pernil de porco assado em papel alumínio com alho é uma receita maravilhosa para impressionar seus visitantes.

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Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Cozinha alemã

Ingredientes

  • 1700-1800 g joelho de porco
  • 5-6 dentes de alho
  • ⅔ colher de sopa de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de mostarda de mesa
  • 1 colher de chá de tempero de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • espremedor de alho
  • tigela
  • panela
  • folhadealumínio

Instruções

  1. Lave a junta em água corrente e seque.
  2. Descasque o alho e esprema.
  3. Misture o sal, a pimenta, a mostarda, os temperos e o óleo em uma tigela.
  4. Esculpa a junta profundamente com a ponta de uma faca .
  5. Esfregue bem com a marinada.
  6. Escove também os buracos.
  7. Coloque o nó na geladeira por 4-5 horas.
  8. Retire a carne da geladeira e embrulhe em papel alumínio.
  9. Coloque em uma assadeira.
  10. Aqueça o forno a 190°C, coloque na assadeira.
  11. Após cerca de 15 minutos, reduza o fogo para 160°C.
  12. Asse por mais duas horas e meia.
  13. Retire o joelho de porco assado no forno e sirva com um acompanhamento de sua escolha.